M de Maní

Brownies Sin Gluten

Brownies Sin Gluten

Rinde 12 brownies

INGREDIENTES

- 2/3 taza chocolate oscuro >70% cacao
- 2 cdas aceite de coco
- 2/3 taza azúcar de coco
- 2 “huevos” de chía (2 cdas semillas de chía + 6 cdas de agua, lo dejas reposando unos 3 minutos)
- 1 cdita extracto de vainilla
- 2/3 taza harina de almendras
- 2 cdas cacao en polvo
- 1/2 cdita bicarbonato de sodio + una pizca de sal
- Nueces picadas (opcional)

TOPPING

- Almendrina Matcha


PREPARACIÓN

1. Precalentar horno a 180°C y preparar un refractario de 20 x 20 cm con papel para hornear.
2. Derretir el chocolate, junto con el aceite de coco, en el microondas o a baño María.
3. En un bowl mediano mezclar los ingredientes secos.
4. En otro bowl mezclar los ingredientes húmedos, mezcla de chocolate con aceite de coco, "huevos" de chía, extracto de vainilla.
5. Pasar los ingredientes secos al bowl de los ingredientes húmedos y mezclar. Pasar la mezcla al refractario y hornear por 40 minutos.

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