M de Maní

Mini Cheesecakes de Matcha

Mini Cheesecakes de Matcha

Receta de Rocío @healthyhappychio

INGREDIENTES


PARA LA BASE:
* 1/2 T nuez de la india
* 4 dátiles sin hueso (si no están muy frescos remoja previamente con agua caliente)
* 1 Pizca de sal rosa



PARA EL RELLENO:
* 1 T nuez de la india (previamente remojada)
* 1 cda aceite de coco
* 4 cdas miel maple
* 1/4 T Leche de coco o almendras sin azúcar
* 2 Cdas #matcha en polvo
* Spread "Almendrina matcha" @mdemani 


PROCEDIMIENTO


PARA LA BASE: Mezclar la nuez de la india, el dátil y la sal, en un procesador de alimentos hasta que se forme una pasta y colocarla con las manos en la base de los moldes.

PARA EL RELLENO: Licuar todos los ingredientes hasta que se forme una mezcla cremosa 🥣 y agregar en los moldes encima de la base. Con una cucharita agregar Almendrina Matcha encima y con un palillo de dientes hacer espirales. 🍥

CONGELA durante 2 o 3 horas. SACA 5 minutos antes de comer y DISFRUTA.

Nota: Los cheesecakes se deben conservar en el congelador.

¡Disfruta!

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