Ya llegó la mejor época del año: festividades, celebraciones y navidad🎄🎊. Nos encantan las épocas festivas, y más si la celebramos con una cena deliciosa y buena compañía. ¡Te dejamos cuatro recetas para crear una comida completa, desde la entrada, guarnición, plato fuerte y postre, todas usando los spreads deliciosos que hacen la cena nutritiva, súper gourmet y deliciosa! 😋 Ponte en contacto con tu lado chef 🧑🍳, y trata estas recetas, hasta se podría hacer una actividad en familia para disfrutar los días festivos.
Brie horneado con arándanos 😋🧀
(Foto arriba ¿Super antojable no?)
El mejor tip que te daremos: Mete el queso brie al horno. Tus invitados no se van a poder resistir a esta entrada que aparte de deliciosa, sirve bien para botana en una cena familiar.
Ingredientes:
- 1 queso brie de rueda
- 2 cucharadas de azúcar morena
Instrucciones:
- Precaliente el horno a 350 grados ℉.
- Coloque el queso brie en una bandeja para hornear con borde o en una sartén de hierro fundido de 5 pulgadas; espolvorear con azúcar morena.
- Coloque en el horno y hornee hasta que se ablande, aproximadamente 12-15 minutos
- Dejar enfriar 5 minutos.
- Servir en tabla con galletas 🥯 y adereza con spread de Cacahuatina con Arándanos y Chía.
Guarnición de Camote y Piña con aderezo de Anacardos 🤭🍍
Esta guarnición de camote y piña es deliciosa como guarnición para cambiarle a las papas galeanas. Es dulcesita por la piña y la canela que le da ese toque de sabor a navidad. Aparte es súper sencilla de hacer y perfecta para acompañar el pavo de plato fuerte.
Ingredientes:
- 450 gramos de camote cortado en cubos de 1 pulgada
- 1 piña pequeña, sin corazón, pelada y cortada en cubos de 1 pulgada (aproximadamente 3 tazas)
- 3 cucharadas de aceite de coco derretido
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 cucharadita de sal marina
- 1/4 de cucharadita de chile en polvo
- 1/8 cucharadita de cilantro molido
- 1/4 taza de Anacardina
- 1 cucharada de ghee derretido (sub aceite de coco para versión vegana)
- 2 cucharaditas de miel de maple🍁
Instrucciones:
- Hierve una olla grande de agua.
- Meter el camote 🍠 al agua durante 2 minutos y luego retirarlas inmediatamente con una espumadera de malla y colocar sobre una toalla limpia para que se sequen.
- Precaliente el horno a 425 grados ℉ y forre una bandeja para hornear con papel encerado.
- Mezcle la piña y el camote hervido con el aceite de coco, 1/4 de cucharadita de canela, sal marina, chile en polvo y cilantro.
- Hornear durante 15 minutos.
- Mezcle y vuelva al horno por 15 minutos más.
- Cambie la opción de su horno a ‘Broil’ o manualmente cambie la temperatura de su horno a 500-550℉ y cocine 2 minutos más, hasta que el camote esté dorado.
- Transfiera a un tazón para servir.
- En un plato hondo aparte, batir la Anacardina, el ghee derretido, 1/4 de cucharadita de canela y la miel de maple.
- Rocíe 2 cucharadas de la salsa sobre el camote y la piña y sirva el resto a un lado.
Salsa tipo ‘Gravy’ 🦃🍲
En un buen festín de Thanksgiving o Navidad no puede faltar el gravy. Normalmente está hecho de mantequilla y harina refinada, pero esta versión es mucho más saludable, rica en nutrientes y deliciosa. 😱 Aquí la clave es la Anacardina, la crema de Anacardos de M de Maní para reemplazar la mantequilla, y el almidón de papa para reemplazar la harina. Si tu súper local no tiene almidón de papa, también se podría utilizar almidón de tapioca o goma guar. Se puede utilizar para el pavo o para acompañar las guarniciones, como el puré de papa. Sorprende a tus invitados con esta deliciosa gravy que es secretamente vegana y nutritiva, ¡No se darán cuenta!
Ingredientes:
- 1 taza de agua
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de mostaza amarilla
- 3 cucharadas de levadura nutricional
- 1 cucharada de salsa soya tipo tamari o liquid aminos
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de Anacardina
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 2 cucharada de miel de maple
- 2 cucharadas de almidón de papa (o 1/2 cucharadita de goma guar, esto es clave para espesar)
Instrucciones:
- Coloque todos los ingredientes en su licuadora o procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave.
- Transfiera a una olla pequeña y cocine a fuego lento, mientras revuelve ocasionalmente. No dejes que hierva para evitar que se queme en el fondo.
- Continúe cocinando a fuego lento y revolviendo hasta lograr la textura espesa deseada. ¡Disfruta!🤤
Panqué de Pumpkin Spice Latte 🎃☕️🥧
El comienzo de otoño lo dicta Starbucks cuándo comienza a vender el famosísimo pumpkin spice latte. Esta receta es el combo perfecto en esta temporada otoñal 🍁🍂un panqué sabor pumpkin spice y café, la mezcla de sabores es perfecta para cerrar con broche de oro la cena y dejar a tus invitados impresionados.💥💥🤤🤤⠀
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Ingredientes:⠀
- 3 huevos⠀
- 1/4 taza de Almendrina Original
- 2 cditas aceite de aguacate
- 2/3 taza de puré de calabaza⠀
- 1/4 taza leche de almendra⠀
- 1/2 taza de monk fruit o 1/3 miel maple
- 1 1/2 cditas de vainilla⠀
- 3 cdas de café instantáneo en polvo
- 2 tazas harina de almendra⠀
- 1/4 taza harina de coco⠀
- 1 cda pumpkin spice (mezcla de canela, clavo, nuez moscada y jengibre)⠀
- 1 cdita canela⠀
- 1/4 cdita de sal⠀
- 1 cdita bicarbonato de sodio⠀
Para el glaseado:
- 1/4 taza monkfruit pulverizado o azúcar glass
- 1/2 cdita vanilla⠀
- 2 cdas leche de almendra⠀
- 1/2 cdita café instantáneo☕️
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 175℃ y preparar un molde para panqué con papel para hornear o engrasar el molde.⠀
- En un bowl mediano combinar todos los ingredientes húmedos: huevo, puré de calabaza, crema de almendra, aceite de aguacate, leche de almendra y monkfruit. Mezclar muy bien hasta que quede todo combinado.⠀
- En otro bowl combinar los ingredientes secos: harina de almendra, de coco, bicarbonato de sodio, espresso, pumpkin spice, canela y sal.⠀
- Agrega los ingredientes secos a lo ingredientes húmedos y combina completamente hasta formar una masa.⠀
- Pasa la mezcla al molde.⠀
- Hornea por 50-60 minutos o hasta que al meter un palillo al centro, salga limpio.⠀
- Deja enfriar el parque completamente (la parte más difícil).
- Para el glaseado, mezcla los ingredientes y agrega la leche de almendra hasta obtener la consistencia deseada.
- Decora el panqué con el glaseado y canela y ¡A disfrutar!🥧
