RECETAS CON SABOR A NAVIDAD 🎄🎁

Waffles con peras caramelizadas

A veces se nos olvida que tenemos una waflera que hace unos desayunos deliciosos. Esta es tu oportunidad para utilizarla y darle un toque especial de peras caramelizadas.

Ingredientes:

Waffles de calabaza:

• 3 huevos grandes
• 1/3 taza de puré de calabaza enlatado (se puede sustituir por plátano machacado, pero recomendamos el puré de calabaza para un sabor otoñal)
• 3 cucharadas de aceite de coco derretido
• 2 cucharadas de miel de maple
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de harina de almendras
• 1/2 taza de harina de avena
• 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de pumpkin spice (canela + jengibre en polvo + nuez moscada)

Peras caramelizadas:

• 2 cucharaditas de aceite de coco o aceite de oliva
• 1 pera grande, pelada, sin corazón y picada
• 2 cucharadas de miel de maple
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1 pizca de sal de mar
• 1 cucharada de semillas de calabaza, opcional

Instrucciones:

Para las peras caramelizadas:

1. Agrega los ingredientes de las peras caramelizadas a un sartén pequeño y calienta a fuego medio-alto.
2.  Lleva la mezcla a hervir y cocina, revolviendo con frecuencia, hasta que las peras se ablanden y el líquido esté espeso y pegajoso, aproximadamente de 15 - 20 minutos.

Para los Waffles:

1. Agrega los ingredientes de los waffles a una licuadora y licúa hasta que esté completamente suave. 
2. Deja reposar la masa durante 10 minutos.
3. Precalienta tu wafflera, engrasando con spray. 
4. Vierte la masa en el centro del molde. 
5. Cocina de 1 a 3 minutos, o hasta que la luz de la wafflera indique que está terminado (puedes dejarlo cocinar por más tiempo para un waffle más crujiente).
6. Baña los waffles con Crema de Nuez Pecana Sabor Navidad 🤶 y peras caramelizadas ¡y desayuna delicioso!

Pan de Plátano con chocolate amargo sabor Navidad

Si te toca ser anfitrión en las festividades, esta receta de banana bread es perfecta para ofrecer como postre.

 

Ingredientes:

• 1 1/4 taza de harina de almendras
• 1 1/4 taza de harina 
• 1 1/4 taza harina de avena 
• 1/4 taza de Crema de Nuez Pecana Sabor Navidad 🤶.
• 1 huevo de linaza (1 cucharada de linaza molida + 2.5 cucharadas de agua)
• 3 plátanos maduros medianos (3 plátanos rinden ~ 1.5 tazas o 425 g)
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 3 cucharadas de aceite de aguacate o aceite de coco derretido
• 1/4 taza de azúcar de coco 
• 1/4 taza de azúcar morena 
• 2-3 cucharadas de miel de maple (dependiendo de la dulzura del plátano)
• 3 1/2 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de sal de mar
• 3/4 taza de almendras 
• 1/2 taza de chispas de chocolate obscuro

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180 ° C y forrar el molde de horno.
2. Prepara el huevo de linaza en un tazón grande y déjalo reposar durante 5 minutos.
3. Machaca el plátano en el plato con un tenedor, dejando solo algunos trozos gruesos líquidos al plátano: la leche de almendras, el extracto de vainilla, la miel de maple, el huevo de linaza, el aceite y bata vigorosamente para combinar. 
4. Por último, agrega las harinas, las chispas de chocolate y revuelve bien para combinar.
5. Vierte en el molde y alisa con una cuchara para que quede plano
6. Rocía la masa con  la  Crema de Nuez Pecana Sabor Navidad 🤶, toma un cuchillo y gíralo para dispersarse sin apretar.
7. Hornea durante 1 hora 15 minutos. Cuando esté listo, debe sentirse firme y estar firme y dorado en la parte superior.
8. Deja reposar en el molde durante 10 minutos, luego transfiere a una rejilla para enfriar.
9. Deja enfriar completamente antes de cortar o estará demasiado tierno para mantener la forma. ¡Es mejor al día siguiente!
10. Guarda las sobras cubiertas a temperatura ambiente hasta por unos días. Puedes cortar y congelar para un almacenamiento más prolongado.

Crepas Manzana-Canela

(Rinde para 8 - 10 crepas)

Nos atrevemos a decir que esta receta sabe a churro–en una versión saludable, claro. ¡Te van a encantar!

Ingredientes:

Para el relleno de manzana:

• 2 manzanas medianas, cortadas en cubitos 
• 1 cucharada de azúcar morena o de coco
• 3/4 cucharadita de canela
• 1 cucharada de agua 

Para las crepas:

• 2 huevos
• 1 1/3 taza de leche de tu preferencia
• 1 taza de harina para todo uso
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharada de azúcar morena o de coco
• 1/4 cucharadita de sal

Instrucciones:

Para el relleno de manzana: 

1. En una cacerola mediana, agrega las manzanas, la canela, el azúcar y el agua. 
2. Deja hervir a fuego lento unos 10 minutos a fuego medio hasta que las manzanas se ablanden. 
3. Retira del fuego y deja de lado.

Para las crepas:

1. En un sartén, engrasa aceite de coco y calienta a fuego medio. 
2. En un tazón grande, usa un batidor de varillas para mezclar los huevos, la leche, la harina, la sal, la vainilla y el azúcar, hasta que la masa esté suave y no queden grumos. 
3. Usa una taza medidora de 1/2 taza para sacar la masa del tazón. 
4. Inclinando un poco el sartén, distribuye la masa por los bordes (o cerca de ellos) para que la crepa quede lo más fina posible. 
5. Cuando empiecen a aparecer pequeñas burbujas de aire en la crepa (después de uno o dos minutos, dependiendo del calor de la estufa), dale la vuelta con una espátula de goma. La parte trasera debe estar ligeramente dorada. 
6. Cocina por el otro lado durante un minuto más o menos, luego transfiérelo a un plato.
7. Repite los pasos para las crepas restantes.

Para servir rellena las crepas con las manzanas y hazlas rollito. Sirve con Crema de Nuez Pecana Sabor Navidad 🤶. 

Avena navideña horneada para toda la familia

Si eres como nosotros que te encanta lo práctico que es desayunar avena, esta receta es para ti! Te tenemos un tip: mete tu avena al horno en vez de hacerla en la olla y crea más como un pastelito de desayuno. Las porciones de esta receta son para compartir  y sorprender a tu familia con un olor navideño en toda la casa. 

Ingredientes:

• 1 1/2 tazas de avena GF
• 2 plátanos maduros machacados
• 2 cucharadas de linaza molida 
• 1/4 cucharadita polvo para hornear
• 3 tazas de leche de almendra (o la de tu preferencia)
• 2 cucharadas de Crema de Nuez Pecana Sabor Navidad 🤶
• 1/2 cucharadita de canela 
• 1 cucharadita extracto de vainilla
• 1/4 taza de miel de maple 
• 1/2 cucharadita sal de mar
• 1/4 taza de nuez pecana 

Instrucciones:

1. Precalienta el hornito a 180 ℃
2. Revuelve bien los ingredientes, primero machacando los plátanos y mezclando los líquidos: la leche de almendra, la vainilla, la crema de nuez y la miel maple, y después agrega los secos.
3. Engrasa un plato apto para horno (9x9) y vierte mezcla
4. Cubre el plato sin apretar con papel de aluminio y hornee por 30 minutos.
5. Destapa el plato y agregue las nueces encima. Hornea de 25 a 30 minutos adicionales hasta que se doren (55 a 60 minutos en total).
6. Sirve caliente,  en tazones o deja enfriar por 10 minutos y corta en cuadritos.

Disfruta con plátano y más Crema de Nuez Pecana Sabor Navidad 🤶

Galletas de Jengibre

Te tenemos una propuesta para que te pongas tu delantal navideño, saques tus moldes para galletas y te animes a hacer las tradicionales Gingerbread cookies. Es una actividad ideal para hacer estos días de vacaciones que nos encontramos sin tanto trabajo y con mucho antojo de dulce. 

Ingredientes:

• 1 1/2 cups harina (puede ser de avena)
• 1/2 cup harina de almendra 
• 2 cucharadas de azúcar de coco 
• 1 cucharadita polvo para hornear 
• 1 cucharadita jengibre en polvo 
• 1/2 cucharadita nuez moscada en polvo 
• 1/2 cucharadita canela
• 2/3 taza de Crema de Nuez Pecana Sabor Navidad 🤶
• 1/4 taza miel de maple 
• 1/4 taza leche de avena (o la de tu preferencia)

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180 ° C y forra una bandeja de horno.
2. En un tazón, combina los ingredientes secos: harina, harina de almendras, azúcar de coco, polvo para hornear, nuez moscada, jengibre en polvo y canela.
3. Agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos: Crema de Nuez Pecana Sabor Navidad 🤶,  miel de maple y leche de avena. (La mezcla puede sentirse seca al principio, si es necesario, agrega una pizca extra de miel de maple).
4. Amasa la mezcla con las manos y formar una bola. Usando un tapete antiadherente o una superficie con harina, extiende la masa hasta aprox. 0.5 cm de altura.
5. Usa los cortadores de galletas que quieras para cortar la masa en galletas. 
6. Coloca cada galleta en su bandeja forrada y una vez distribuida toda la masa, colócala en el horno durante 8-10 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.

Disfrútalos calientes o déjalos enfriar antes de ponerles la Crema de Nuez Pecana Sabor Navidad 🤶 combinada con leche de avena como betún café o azúcar glass con tantita agua para decorar color blanco.