Información que Nutre

En una época donde lo “light”, “sin azúcar” o “cero calorías” es sinónimo de salud, muchas personas se sienten tranquilas eligiendo productos endulzados artificialmente. Pero, ¿realmente conocemos el impacto de los edulcorantes en nuestro cuerpo?  ¿Qué son los edulcorantes? Los edulcorantes son sustancias que imitan el sabor dulce del azúcar, pero con pocas o sin calorías. Se usan en productos procesados, bebidas, chicles, proteínas en polvo, suplementos y más.  Se clasifican en: ● Artificiales: sucralosa, aspartame, acesulfame K, sacarina, etc ● Naturales no calóricos: stevia, fruta del monje (monk fruit), etc ● Polialcoholes: xilitol, eritritol (comunes en productos “keto” procesados), etc   ¿Qué efecto tienen en...

Te traemos una receta deliiii que nos compartió Pilar Muñoz de #Thewholetable y wow lo deliciosas y perfectas para satisfacer esos cravings de azúcar.Ingredientes: Para la base: 1 1/4 de harina de almendra 2 cucharadas de jarabe de maple  2 cucharadas de aceite de coco derretido  1/2 cucharadita de vainilla Pizca de sal  Base de caramelo: 1/4 de taza de crema de cacahuate (o de la que quieras)  3 cucharadas de jarabe de maple  Chocolate: 1/4 de taza de cacao  1/4 de taza de jarabe de maple  1/4 de taza de aceite de coco Procedimiento:  Primero mezcla en bowl todos los...

¿Sabías que los productos de M de Maní® son libres de edulcorantes artificiales? Esto quiere decir que no son endulzados con sustitutos de azúcares. Si todavía no estás familiarizado con los edulcorantes o quieres conocer más acerca de ellos, aquí te dejamos este blog muy interesante donde vamos hablar sobre los edulcorantes.  Un edulcorante es cualquier sustancia que se usa como sustituto del azúcar, estos se pueden clasificar en naturales como la miel de abeja (el que nosotros usamos), la miel de maple, el azúcar de coco, el jarabe de agave, etc. Y la otra categoría son los artificiales, son tal...

Probablemente hayas escuchado sobre las grasas trans – y no creo que lo que hayas escuchado sean cosas buenas. Son conocidas como las grasas más dañinas. Pero es posible que te confunda de dónde vienen y su efecto en nuestra salud.   La mayoría de las grasas trans se forman a través de un proceso industrial que agrega hidrógeno al aceite vegetal, creando un aceite que es sólido a temperatura ambiente. Esto es para estabilizar la grasa y así prolongar su tiempo de caducidad. Sin embargo, el resultado es una molécula mucho más tóxica que hace daño al cuerpo. Este es...