Ingredientes
-1 T de Anacardina
-1 huevo de lino (1 cucharada de linaza molida + 3 cucharadas de agua, batidos juntos, reposar durante 15 minutos)
-¼ T + 2 C de azúcar de coco
-¾ c de bicarbonato de sodio
-½ c de extracto puro de vainilla (opcional)
-¼ de c de sal (opcional)
Instrucciones
1. Precaliente el horno a 350 ° F.
2. Cubra una bandeja para hornear con papel para hornear o papel de aluminio engrasado. Dejar a un lado.
3. En un tazón mediano, agregue todos los ingredientes. Con una espátula de goma y revuelva hasta que esté bien mezclado.
4. Con una cuchara para galletas pequeña o mediana, saque y deje caer bolas de masa para galletas en la bandeja para hornear, déjelas espaciadas uniformemente.
5. Con un tenedor, presione las galletas para aplanarlas. Repita en la dirección opuesta, creando marcas entrecruzadas.
6. Hornee durante 10-14 minutos.
7. Transfiera la bandeja para hornear galletas a la rejilla para enfriar y déjela enfriar durante 20 a 30 minutos
8. Luego, si lo desea, transfiera las galletas directamente a la rejilla para enfriar para que se enfríen por completo.
Porción: 15
Tiempo: 35 min