Ingredientes
-2/3 T Anacardina
-1/2 T de azúcar de coco * 1 cucharada de melaza (20 g)
-1/3 T de leche vegetal
-2 c de vainilla
-3/4 T de harina de avena fina
-1/2 c de levadura en polvo
-1/4 c de sal
-1/4 T de chispas de chocolate para cubrir
Instrucciones
1. Precaliente el horno a 350 F.
2. Mezcle los ingredientes húmedos: en un tazón grande agregue la Anacardina, el azúcar de coco, la melaza, la leche vegetal y la vainilla, y mezcle para combinar.
3. Mezcle los ingredientes secos: agregue la harina de avena, el polvo de hornear y la sal y mezcle hasta que se forme una masa.
4. Hornear: Vierta en un molde para hornear de 7 × 7 pulgadas forrado con papel para hornear.
5. Cubra con chispas de chocolate si se usa. Hornee por 22-25 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
6. Déjalo enfriar en la sartén durante 10 minutos.
7. Retirar con cuidado del molde para hornear y dejar enfriar sobre una rejilla de alambre durante 10 minutos más antes de cortar.
Porción: 9
Tiempo: 30 min