Siempre es bueno consumir un ligero snack entre las comidas fuertes y por eso decidimos hacer una recopilación de ¡20 ideas! para que puedas variar ese momento #delidelideli y al mismo tiempo nutrirte.
1. Nueces Mezcladas con Chocolate Oscuro
Las nueces son el snack nutritivo ideal. Están relacionadas con un menor riesgo de enfermedades cardíacas y pueden ayudar a prevenir ciertos tipos de cáncer, depresión y otras enfermedades.
A pesar de ser relativamente altas en grasa, también te dejan muy satisfecho. Las nueces proporcionan el equilibrio perfecto de grasa, proteína y fibras saludables. Contienen aprox. 180 calorías en una porción de 28 gramos.
Debido a que no necesitan refrigeración, son perfectas para tener en la bolsa. Pero si tienes la opción, mezclar un puñito de nueces con trocitos de chocolate oscuro >70% cacao sería una riquísima combinación.
Receta de Crunchy Choco Bar
Ingredientes
- ½ taza de chips de chocolate oscuro < 70% Cacao
- ¼ de taza de nueces o semillas trituradas de tu elección
- ¼ de taza de Querida Quinoa ® Cacao
Instrucciones
- Derrite las chispas de chocolate oscuro a baño maría o en el microondas por 1 minuto.
- Pasa el chocolate derretido a un refractario de vidrio rectangular y espolvorea por encima las nueces y el cereal Querida Quinoa ® Cacao
- Mete al refrigerador o congelador por unos minutos hasta que endurezca y luego sácalo y rómpelo en pedazos medianos.
2. Galletas de Crema de Cacahuate
En una dieta saludable sí que hay lugar para algunos dulces caseros como estas galletas de avena y crema de cacahuete. Esta es una receta dulce, pero que nos aporta muchos nutrientes y no abusa del azúcar ni de las grasas saturadas.
Estas galletas no tienen harina refinada ni gluten. Los cacahuetes hacen que sean ricas en proteína y en grasas monoinsaturadas. Además, contienen una buena cantidad de fibra para mantenerte saciado por un periodo más largo de tiempo.
Ingredientes
- 50 g de copos de avena triturados
- 50 g de copos de avena enteros
- 60 g de Cacahuatina ® con Arándanos y Chía
- 1 huevo
- 4 cucharadas. de stevia en polvo
- 1/2 cucharadita de levadura
- 1/4 cucharadita de sal
- 3 onzas de chocolate negro en trozos
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180ºC y forra una bandeja de horno con un tapete de silicón antiadherente.
- Mezcla en un bol la avena triturada, la Cacahuatina ® con Arándanos y Chía y el huevo hasta que sea una mezcla homogénea.
- Incorpora los copos de avena enteros, la stevia, la levadura, la sal y el chocolate troceado.
- Con ayuda de una cuchara, agarra porciones de masa y dales forma para conseguir unas 8-10 galletas. Colócalas sobre la bandeja de horno y hornea a 180°C durante 12 minutos o hasta que tengan un color dorado. Disfruta.
3. Yogurt Griego con Mezcla de Frutos Rojos
El yogurt griego y las fresas o moras son un delicioso snack o incluso un desayuno densamente nutritivo. Además de ser una gran fuente de calcio y potasio, el yogurt griego también es alto en proteína y bajo en grasa.
Las moras son una de las mejores fuentes de antioxidantes que existe. La combinación de 1 taza de yogurt griego sin azúcar mezclado con 1/2 taza de fresas o moras mixtas proporciona aproximadamente 10 gramos de proteína y menos de 150 calorías.
Receta “Berry Breakfast Bowl”
Ingredientes
- ½ taza de yogurt griego sabor original, sin azúcar
- ½ taza de mix de moras y fresas congeladas
- ¼ de taza de Querida Quinoa ® Original
Instrucciones
- Mezcla en un tazón chico el yogurt con las moras.
- Agrega de topping algo crujiente como cereal Querida Quinoa y disfruta.
4. Rodajas de Manzana con Mantequilla de Maní
Las manzanas y la mantequilla de maní hacen el mejor combo juntos. Las manzanas son altas en antioxidantes, en fibra y polifenoles que mejoran la salud intestinal y reducen el riesgo de enfermedades cardíacas.
La mantequilla de maní puede tener beneficios adicionales para la salud del corazón. Se ha demostrado para aumenta el colesterol HDL (bueno) y reduce el colesterol LDL (malo).
Una manzana mediana con 1 cucharada (15 gramos) de Cacahuatina Original proporciona un excelente equilibrio de sabor dulce con texturas crujientes y cremosas con menos de 200 calorías.
5. Queso Cottage con Semillas de Linaza y Canela
El queso cottage es alto en proteína y las variedades de grasa completa cuentan con ácido linoleico conjugado (CLA), un ácido graso vinculado a beneficios para la salud.
Las semillas de linaza son beneficiosas para la pérdida de peso y el control del azúcar en la sangre. También pueden reducir el riesgo de cáncer de mama.
La canela ayuda a reducir el azúcar en la sangre y puede mejorar la salud intestinal.
Esta es una receta fácil que proporciona alrededor de 15 gramos de proteína con menos de 150 calorías:
Receta “Cinnamon Flax Pudding”
Ingredientes
- 1/2 taza de queso cottage
- 1 cucharada de semillas de linaza recién molidas
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- Stevia u otro edulcorante, opcional
- 1 cucharada de Almendrina ® Coco
Instrucciones
- Mezcla en un tazón pequeño el queso, la linaza, la canela y el endulzante,
- Decora el pudín con Almendrina ® Coco y disfruta.
6. Palitos de Apio con Aderezo estilo “Ranch”
El apio con aderezo es un snack clásico bajo en carbohidratos y muy llenador.
El apio contiene luteolina, un antioxidante que reduce la inflamación y puede ayudar a prevenir el cáncer. Cinco palitos de apio con 2 onzas (60 gramos) de aderezo contienen menos de 200 calorías.
Receta “Aderezo estilo Ranch”
Ingredientes
- ½ taza de Anacardina ®Original
- 6 cdas de agua
- 1 cda de vinagre de manzana
- 1 diente de ajo
- 2 cditas de cebolla en polvo
- 1/4 cdita a de sal marina
- 1 cda de cebollín fresco picado
- 1 cda de eneldo fresco picado
- 1 cda de aceite de oliva
Instrucciones
- Meter en un procesador de alimentos todos los ingredientes, hasta que queden todos bien mezclados.
Sirve la mezcla aderezo en un bol pequeño y úsalo para “choppear” tus palitos de apio con un poco de la mezcla y disfruta.
7. Barrita Proteica de Garbanzo
Ingredientes
- 1 1/2 taza garbanzos cocidos
- 3 cdas miel de maple
- 1 cda de Cacahuatina ® Original
- 1 cdita de vainilla
- 2 cdas avena
- 2 cdas de stevia en polvo
- 1/2 cdita polvo de hornear
- 1/2 cdita bicarbonato de sodio
- pizca de sal
- 1 puño de chocolate oscuro troceado
Instrucciones
- Agrega todos los ingredientes en la licuadora y mezcla bien.
- Coloca la mezcla en un molde y agrega encima los trozos de chocolate oscuro.
- Hornea a 170 C por aproximadamente 25 min.
Finalmente, retira del horno y corta en formar de rectangular alargada.
8. Rebanadas de Pepino con Hummus
Los pepinos contienen cucurbitacina E, un compuesto que puede tener efectos anticancerígenos. El hummus está hecho de garbanzos, aceite de oliva y ajo, que reducen la inflamación y pueden mejorar la salud del corazón.
Una taza (52 gramos) de pepinos en rodajas bañados en 100 gramos de hummus tiene alrededor de 180 calorías.
Receta “Nutty Hummus”
Ingredientes
- 1 lata de garbanzos, escurridos y enjuagados
- 1/3 taza de Almendrina ® Original
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones
- En una licuadora o procesador de alimentos, agrega todos los ingredientes listados y procesa hasta que quede una consistencia homogénea.
- Disfruta con vegetales como zanahoria, apio, pepino, etc.
9. Barrita de Cereal Saludable
Ingredientes
- 1 ½ tazas de Cereal Querida Quinoa ® del sabor de tu elección (original, cacao, matcha o chai)
- 1/2 taza de harina de avena
- 1/4 taza de Cacahuatina ® original
- 1/4 taza de miel de tu elección
- 1/2 taza de chocolate oscuro 70% cacao.
- Una pizca de sal marina
Instrucciones
- Cubre un refractario de 12 x 21 cm con papel parafinado.
- En un bol, pon el Cereal Querida Quinoa ®, la harina de avena, la Cacahuatina ® Original y la miel y mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Pon la mezcla en el molde, asegúrate de aplanarla muy bien y mételo al refrigerador por 20 minutos.
- Calienta una olla a fuego lento y pon el chocolate para derretirlo, revolviendo constantemente para que no se queme.
- Saca el molde del refrigerador y esparce el chocolate homogéneamente encima
- Agrega una pizca de sal y mételo a refrigerar otra vez por unos 20 minutos.
- Corta las barritas de unos 3 cm aproximadamente y disfruta.
10. Pudín de Chía
Las semillas de chía están cargadas de fibra y se pueden incluir en todo tipo de dietas, incluidas las dietas veganas y cetogénicas.
También son ricas en antioxidantes que ayudan a reducir la inflamación y mejorar la salud del corazón.
Aunque no tienen mucho sabor, las semillas de chía tienen una consistencia interesante, similar a la gelatina cuando se remojan en líquido. Este snack tiene menos de 200 calorías:
Receta “Chia Pudding”
Ingredientes
- 1 cucharada de semillas de chía
- 1/3 taza de agua
- 1 cucharada de cacao en polvo
- 1 cucharada de Cacahuatina ® Original
- Una pizca de stevia u otro edulcorante
Instrucciones
- Combina las semillas de chía y el agua en un bol pequeño. Cubre y refrigera durante al menos 15 minutos.
- Agrega el cacao en polvo, la Cacahuatina ® Original y el edulcorante y revuelve.
11. Peanut Butter Jelly Sandwich
El típico desayuno americano se puede convertir en un platillo balanceado compuesto por carbohidratos complejos, fibra y grasas buenas si eliges ingredientes de mejor calidad como en este caso, elige una barra de pan integral multigrano, agrega crema de cacahuate Cacahuatina ® Original y aquí te enseñaremos como hacer tu propia mermelada casera sin azúcares refinados.
Ingredientes
- 300 gramos de Fresas naturales
- 2 cucharadas de Stevia en polvo
- 10 gramos de Semillas de Chía
Instrucciones
- Primero lava, escurre y trocea las fresas.
- Después pon las fresas en una olla junto con la stevia, mezcla y cocina a fuego medio durante 15 minutos.
- Cuando ya esté lista la textura de mermelada le agregas la cucharada de semillas de chía. Remueve del fuego y deja espesar durante unos 10 minutos antes de pasarla a un recipiente de vidrio.
- Inclúyela en tu sándwich de mantequilla de cacahuate Cacahuatina ® original, o en tus hot cakes de la mañana y cuando no la uses, guárdala en el refrigerador.
12. Zanahorias bebé con Aderezo Vegano
Las zanahorias se encuentran entre las mejores fuentes de carotenoides, incluyendo el betacaroteno, que su cuerpo puede convertir en vitamina A. Los carotenoides en las zanahorias pueden reducir el riesgo de cáncer, enfermedades del corazón y cataratas en los ojos.
Es una buena idea combinar las zanahorias con algún aderezo para ensaladas porque la grasa aumenta la absorción de los carotenoides.
Una porción de 100 gramos de zanahorias bebé con 2 cucharadas de aderezo proporciona alrededor de 200 calorías.
Receta Aderezo de Jalapeño Vegano
Ingredientes
- 1-2 Jalapeños al gusto
- 1 manojo de cilantro
- 2 dientes de ajo pelados
- 1 jugo de limón
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
- ¼ taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de mayonesa vegana o ½ taza de Anacardina ® Original
- Sal al gusto
13. Galletas de Avena con Zanahoria
Ingredientes
- Copos de avena 85 g
- Zanahoria pelada 125 g
- Almendra molida 80 g
- Canela 1 cucharadita
- Levadura 1 cucharadita
- Huevo 1
- Clara de huevo 1
- Miel de agave 20 g
- Almendrina ® Original 3 cdas
- Vainilla 1/2 cucharadita
Instrucciones
- Ralla la zanahoria con un rallador fino. Agrégala a un bol junto con los copos de avena, la almendra molida, la canela molida y la levadura. Mezcla bien y añade el huevo, la miel de ágave, la Almendrina ® y la vainilla.
- A continuación, bate la clara de huevo a punto de nieve. Incorpórala a la mezcla anterior poco a poco. Toma porciones de la masa y colócalas sobre una bandeja de horno forrada con papel encerado. Cose en el horno a 200ºC, durante 15 minutos.
- Deja enfriar sobre una rejilla antes de consumir.
14. Batido de Proteína de Suero de Leche
Un batido de proteína de suero de leche, o whey protein, es un buen refrigerio para cuando te da hambre entre comidas.
Los estudios muestran que la proteína de suero de leche puede ayudar a ganar músculo, perder grasa y mejorar la composición corporal.
Aquí hay una receta para un batido de proteína que contiene alrededor de 150–200 calorías y 20–25 gramos de proteína.
Receta “Choco Protein Smoothie”
Ingredientes
- 225 ml de leche de almendras sin azúcar
- 1 scoop de proteína en polvo
- 1/2 taza de hielo triturado
- 1 cucharada de Avellina ® Cacao
Instrucciones
- Combina todos los ingredientes en la licuadora hasta que quede suave.
15. Paletas Heladas de Yogurt con Cereal
Ingredientes
- 2 tazas de yoghurt griego sin azúcar
- 1/2 taza de fruta de tu elección, cortada en cubitos
- 1/2 taza de cereal Querida Quinoa ® Matcha
Instrucciones
- En un bol, mezcla el yoghurt griego y la fruta.
- Vierte la mezcla anterior en moldes para paletas llenando casi por completo y termina con un poco de cereal y más fruta.
- Con ayuda de una cuchara, presiona ligeramente para compactar. Inserta los palitos para paleta y congela hasta que estén sólidas.
- Desmolda y disfruta.
16. Raw Caramel Apple Nachos
Ingredientes
Para el Caramelo:
- 1/2 taza de miel de maple
- 1/2 taza de aceite de coco orgánico
- 1/3 taza de Almendrina ® Original o de Coco
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 dátiles, sin hueso
- 1/4 cucharadita de sal
Instrucciones
Para el Caramelo:
Simplemente mezcla todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad hasta que quede espeso y suave. Almacena en un recipiente hermético.
Para los nachos de manzana:
- Corta las manzanas de tu elección en rodajas finas y Extiéndalas uniformemente en una charola grande, luego rocía la salsa de caramelo crudo y cubre con los toppings deseados (chía, cacao nibs, cacahuates, coco, etc.)
17. Barritas estilo “Baklava” de 3 pasos
Ingredientes
- 1/2 taza de avellanas picadas (puedes sustituir por pistachos)
- 1/2 taza de nueces pecanas picadas
- 1/2 taza de harina de almendras
- 1,5 cucharadas de aceite de coco
- 1/8 cucharadita de sal marina
- 1/4 taza de miel de maple
- 1/3 taza de Almendrina ® Original
- 2 cucharadas de harina de coco
- pizca de canela
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
- En un sartén, tuesta las nueces picadas, la harina de almendras, el aceite de coco y la sal de 2 a 3 minutos.
- Agrega la miel hasta que burbujee, luego retira del fuego y deja enfriar 5 minutos.
- Coloca las nueces en un tazón y mezcla con la Almendrina ® Original, vainilla y harina de coco.
- Extiende y aplana en un plato de 8 × 8 para que se enfríe.
- Refrigera o congela por 30 minutos.
- Corta en cuadrados y envuelve cada cuadrito en una envoltura de plástico o papel de aluminio para mantener la textura.
- Conservar en el refri y disfrutar.
18. Requesón con Fruta y Almendra
Ingredientes
- 1/4 taza de requesón
- 1 cucharada de leche de coco
- 1 cucharada de miel de abeja
- 1 cucharada de almendras fileteadas
- 1 cucharada de coco seco rallado
- 1/2 taza de manzana o pera picada
- ¼ de taza de Cereal Querida Quinoa ®
Instrucciones
- Mezcla el requesón con la leche de coco en un plato hondo. Agrega miel y espolvorea con almendras, coco y cereal Querida Quinoa ® para darle ese extra “crunch.”
- Coloca la fruta al final ¡Disfruta!
19. Galletas de Plátano y Coco
Estas sanas galletas de coco y plátano son perfectas para un desayuno o como snack saciante entre comidas, ya que su gran cantidad de fibra y proteína de origen vegetal facilitan el control del hambre y el apetito.
Las galletas son excelente fuente de potasio, hierro y calcio por lo que son aptas para veganos, para celíacos y para niños chiquitos.
Ingredientes
- 1 pza de plátano
- 50 g de coco rallado
- 1/4 de taza de Almendrina Coco
Instrucciones
- Forma un puré, machacando el plátano maduro con un tenedor.
- Mezcla el puré con el coco rallado y la Almendrina ® Coco hasta formar una mezcla no demasiado sólida y con una cuchara coloca pequeñas cantidades de la mezcla en una charola para horno previamente aceitada.
Da forma de galletas circulares intentando que queden lo más finas posibles y lleva al horno muy bajo (150° o menos) por 50 minutos.
20. Trufas de Almendra con Dátil
Ingredientes
- 20 dátiles Medjool, sin semillas y cortados a la mitad
- 1/2 cucharadita extracto de vainilla
- 1/3 taza de Almendrina ® Original
- 1/3 taza de coco rallado sin azúcar
- 1/3 taza más 1 cucharada de cacao en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita canela
- 1/3 taza de almendras tostadas, bien picadas
Instrucciones
- Pon los dátiles y la vainilla en un procesador de alimentos hasta que se forme una pasta grumosa. Agrega la Almendrina ® Original y pulsa unas cuantas veces más. Agrega el coco, el cacao en polvo, la sal y la canela y pulsa unas cuantas veces más.
- Enrolla una cucharada de la mezcla entre las palmas de las manos para formar una bolita y repite con toda la mezcla restante.
- Pon las almendras picadas en un plato y enrolla cada trufa en las almendras (aplica un poco de presión para que se adhieran).
- Coloca el plato en el refrigerador para que se enfríe durante al menos una hora y disfruta.