Información que Nutre

¿Cómo será ahora el etiquetado de empresas cómo M de maní que tienen productos más saludables que los otros comerciales? Adaptándonos a la norma, algunos de nuestros productos llevarán el sello de EXCESO DE CALORÍAS. Habrá muchos productos saludables que lleven sellos también pero eso no significa que hayan tenido etiquetado engañoso o falso, sino que los criterios para definir excesos de azúcares y calorías son estándares bajos para alimentos empacados. Por eso es importante aprender a leer tablas nutrimentales y listas de ingredientes; ya que los sellos no son suficiente para describir la calidad de los nutrientes que aportan....

PARTE 3 EXCESO DE GRASAS (Saturadas, Trans, Sodio, Cafeína y Edulcorantes)  ¿Cuál es el criterio y qué implica el sello de EXCESO DE GRASAS SATURADAS y EXCESO DE GRASAS TRANS? Llevan el sello de “Exceso de grasas saturadas” los productos que en 100 gramos, las grasas saturadas añadidas aporten más del 10% de sus calorías. Esto significa que es relativo a las calorías del producto y no a la cantidad de grasas saturadas que trae. Las grasas saturadas se deben ingerir con moderación y debes de medir tu consumo. Pero este sello no indica que el producto aporte un exceso...

PARTE 2: EXCESO DE AZÚCARES  ¿Cuál es el criterio y qué implica el sello de EXCESO DE AZÚCARES? Llevan el sello de “Exceso de Azúcares” los productos que en 100 gramos, los azúcares añadidos aporten más del 10% de sus calorías. Esto significa que es relativo a las calorías del producto y no a la cantidad de azúcar que trae. Por ejemplo; tomemos una gelatina muy baja en calorías, con 5 kcal en 100gr. Si 4 de esas calorías las aporta algún azúcar añadido, significa que el 80% de sus calorías vienen de azúcares y por lo tanto llevaría sello....

PARTE 1: EXCESO DE CALORIAS ¿Qué atributos resaltan los octágonos? Hay 5 octágonos y 2 recuadros que se pueden colocar: Exceso de calorías Exceso de azúcares Exceso de grasas saturadas Exceso de grasas trans Exceso de sodio Recuadro sobre contenido de cafeína Recuadro sobre contenido de edulcorantes   ¿Cuál es el criterio y qué implica el sello de EXCESO DE CALORÍAS? Se debe colocar, en productos sólidos, cuando éste aporte más de 275 calorías en 100 gramos de producto. Como es una medida estándar, hay productos en los que 100 gramos es poco y hay productos donde 100 gramos es...