Seguramente ya has visto en el supermercado muchos productos con unos nuevos sellos que traen leyendas como "exceso de calorías" o "exceso de grasas" ¿verdad? o incluso en tus redes puede que ya te hayas tapado con uno que otro meme que tiene que ver con este tema.
Pues bien para nosotros es muy importante compartirte información al respecto ya que sabemos que entre más informados estemos, mejores decisiones sabremos tomar al momento de elegir los productos queremos consumir, por eso estaremos compartiendo contigo a través de varios artículos las principales dudas que surgieron en nuestro webinar sobre este tema.
¿Por qué les están poniendo estas etiquetas octagonales?
La modificación a la NOM-051 que se implementa oficialmente en octubre 2020 obliga a las empresas con productos empacados a realizar estos cambios en sus etiquetas:
- Colocar octágonos o sellos en el frente del empaque según los criterios que establece la norma.
- Eliminar imágenes alusivas a personajes o caricaturas en empaques que lleven más de un sello.
- Declarar en la tabla nutrimental los valores de macronutrientes que aporta el producto para porciones de 100g
- Declarar en la tabla nutrimental los azúcares añadidos como una categoría nueva dentro de Carbohidratos
¿Quién diseñó esta propuesta?
El lineamiento para los criterios de los sellos lo estableció la Organización Mundial de la Salud (OMS). México está adoptando esta propuesta siguiendo el ejemplo de Chile, Perú y Uruguay.
El propósito de esta propuesta es informar al consumidor para combatir el sobrepeso en Latinoamérica.
¿En qué productos aplica este nuevo etiquetado?
En todos los alimentos y bebidas no alcohólicas pre-envasadas. No aplica para alimentos de bebés ni los productos con más de 2% de alcohol porque los rige otra norma.
Tampoco aplica para productos a granel o no empacados, por ejemplo un pastel sin caja.
¿Qué productos llevarán sellos?
Todos los productos con más de 2 ingredientes se evalúan para colocar sellos. Hay productos que son considerados chatarra que no llevan sellos y productos saludables que sí llevan sellos.
¿Ya no van a aparecer las baterías nutrimentales en el frente?
No, como esa indicación aparecía en la misma norma que se modificó, ahora son obsoletas las baterías nutrimentales.
¿Ya no va a aparecer la tabla nutrimental por porción recomendada?
Ahora las tablas nutrimentales serán para 100g de producto, lo que permitirá que se comparen los productos más fácilmente. Ahora es opcional poner una porción recomendada y sus aportaciones nutrimentales.
¿Productos con un solo ingrediente llevarán sellos?
No, productos como miel, harina, azúcar, café, lentejas, que sólo contienen un ingrediente, quedan exentos de utilizar sellos frontales, pero sus tablas nutrimentales sí se cambian a 100g.
Si quieres saber más sobre esta modificación a la NOM051 de etiquetado en alimentos, lee este blogpost.